Диетолог рассказала, как приготовить «здоровый» салат оливье

Leomax

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева рассказала о рецепте «здорового» салата оливье к новогоднему столу. Так, для заправки лучше самостоятельно приготовить майонез, пишут «Известия».

Для этого потребуются желтки яйца, оливковое масло, горчица, немного соли и специй, а также лимонная кислота. Если нет желания готовить свой майонез, то вместо него можно использовать кисломолочный йогурт.

«Это избавит вас от крахмала, улучшителей вкуса и других подобных ингредиентов. Картофель можно заменить на топинамбур, он богат клетчаткой», — пояснила диетолог.

Кроме того, соленые огурцы желательно заменить на свежие, а колбасу — на мясо курицы или индейки.

Ранее эксперты назвали стоимость приготовления салата оливье в Казани

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *